Yaxell Zen Kockkniv 20cm

För de som är ute efter häftiga japanska knivar med en bra balans mellan estetik, prestation och pris är Zen serien ett bra val. Kärnan av VG-10 gör att kniven håller skärpan bra utan att riskera att vara för hård och spröd samt det är lätt att få tillbaks skärpan. Damaskeringen är lagom. Det hamrade och blankt polerade bladet glittrar snyggt. Texten på bladet är handgraverad . Bredden är lagom så alla detaljer får plats på bladet. Greppet är bra. Handtaget är snygg och diskret. Vikten är lagom. Nakiri & kiritsuke är två andra snygga knivar i serien.